餐桌和食物

40 此类卡片 — 其中 26 完整, 14 草稿.

• 筷子与筷子之间传递食物筷子与筷子之间传递食物。在日本：模仿传递火葬场的尸骨。无法弥补的禁忌
  完整罪行
• 用筷子指着某人或某道菜Pointer un plat ou une personne avec ses baguettes : impolitesse dans toute l'Asie de l'Est — au Japon, c'est le tabou nommé sashi-bashi (指し箸).
  完整侮辱
• Baguettes croisées sur l'assietteLe X de baguettes croisées est un tabou documenté en Chine (négation des convives, règle souvent ignorée) ; au Japon, le vrai tabou de pose est watashi-bashi — les baguettes en travers du bol.
  完整误解
• 将筷子搓在一起Frotter ses baguettes jetables pour en ôter les échardes (kosuri-bashi) : au Japon, le geste insinue que l'hôte fournit du bas de gamme.
  完整误解
• 在阿拉伯文化中用左手进食阿拉伯文化餐桌上的左手：重大禁忌，卫生与食物之分。
  完整罪行
• Injera partagé, piocher de la main gauche (Éthiopie)Plateau d'injera partagé (Éthiopie) : main droite, de son côté du plat ; la gauche dans le plat commun choque.
  完整侮辱
• 提供一口（古尔沙，埃塞俄比亚）Gursha : placer une bouchée d'injera dans la bouche d'un convive = amitié profonde, en Éthiopie.
  完整好奇心
• 没有眼神交流的祝酒词（德国）Toast allemand : croiser le regard de chaque convive est la règle — l'omettre passe pour un manque d'égard et, selon le folklore, promet « sept ans de mauvais sexe ».
  完整误解
• Toast russe, verre vide俄罗斯祝酒词：空杯 = 社会义务，拒绝 = 含蓄的侮辱。
  完整侮辱
• La supra géorgienne et le tamadaSupra géorgienne : seul le tamada lance les toasts — porter un toast sans son invitation ou boire son vin hors des toasts est une offense au rituel.
  完整误解
• Refuser la nourriture avant d'accepter (ta'arof iranien, hospitalité arabe)Iran (ta'arof) et monde arabe : décliner une offre de nourriture avant d'accepter est une politesse, pas un refus.
  完整误解
• Resservir jusqu'à ce qu'on refuse (Maroc)Au Maghreb, l'hôte ressert et insiste jusqu'au refus : accepter honore, refuser trop tôt froisse.
  完整好奇心
• Laisser de la nourriture en ChineEn Chine, laisser un peu de nourriture a signalé la satiété — mais l'anti-gaspillage (光盘行动) inverse le code en ville.
  完整好奇心
• Manger dans le métro au Japon (trains de banlieue)Manger dans un train de banlieue bondé au Japon : courtoisie (meiwaku), pas tabou — et normal dans le shinkansen (ekiben).
  完整好奇心
• Se disputer l'addition en Chine (l'affront du « chacun sa part »)En Chine, on se dispute l'addition plus qu'on ne la partage : celui qui invite règle tout, par générosité et par « face ». Vouloir diviser 50/50 peut décevoir l'hôte — même si l'« AA制 » gagne du terrain chez les jeunes.
  完整误解
• Payer chacun sa part (« going Dutch »)Partager l'addition à parts égales est la norme égalitaire du nord de l'Europe — mais le nom « going Dutch » est un américanisme trompeur du XIXe siècle, pas une invention néerlandaise, et le geste peut choquer là où l'on se dispute l'addition.
  完整误解
• 被拒绝的小费（日本）给东京服务员小费：侮辱性的举动，服务已包括在内。
  完整误解
• Le pourboire américain quasi obligatoireAux États-Unis, le pourboire de 15 à 20 % n'est pas facultatif dans les faits : le serveur touche un salaire minimum en espèces de 2,13 $/h, complété par les pourboires. Ne pas laisser de tip, c'est le priver d'une part de sa paie.
  完整误解
• 给自己倒酒(韩国、日本)En Corée du Sud, se servir soi-même son verre d'alcool (ja-jak 자작) porte malheur et fait honte à la tablée : c'est au voisin de remplir le verre, à deux mains.
  完整侮辱
• Le porc haram (monde musulman)La viande de porc est interdite (haram) par le Coran — quatre versets, consensus des quatre écoles. L'interdit couvre aussi les dérivés cachés (saindoux, gélatine porcine) et la contamination croisée : « retirer les lardons » ne suffit pas.
  完整罪行
• Les lois cacheroutes (judaïsme)La cacheroute interdit le porc et les crustacés, sépare la viande du lait et exige un abattage rituel. Décliner un cheeseburger ou des crevettes n'est pas un caprice mais une règle religieuse — dont l'observance varie fortement d'une personne à l'autre.
  完整侮辱
• 拒绝饮酒（虔诚穆斯林）坚持要求虔诚穆斯林共饮：严重失礼。
  完整误解
• Manger de la baleine (Japon, Norvège, Islande)Au Japon, en Norvège et en Islande, manger de la baleine reste légal et traditionnel ; ailleurs, c'est un tabou moral. Le malentendu est réciproque — et la consommation, là où elle est permise, s'effondre.
  完整误解
• 餐桌上的昆虫（泰国、墨西哥——他处则属新奇）墨西哥*chapulines*与泰国蟋蟀：传统食物，西方却视之以厌。
  完整好奇心
• Les trois tasses de café bédouin (Arabie)Tasse 1 bonjour, tasse 2 santé, tasse 3 sabre — ordre immuable de l'hospitalité.
  完整侮辱
• 餐前洗手（伊斯兰教、印度教）在印度或马格里布递上的水盆：共食前的仪式净身。
  完整好奇心
• 垂直插立的筷子（日本、中国）把筷子插进米饭里是在模仿给死者送葬，这是一大禁忌。
  草稿侮辱
• 吃完与留一点在盘子里留一点米：在中国表示尊重。吃完所有东西：在日本是一种尊重。
  草稿误解
• 空盘子俱乐部（美国）非正式的美国俱乐部：完成盘子=公民义务，二战遗产。
  草稿好奇心
• 在南亚用手吃饭用手吃饭：南亚的精致而非原始。
  草稿好奇心
• 在日本说 "ishii日本的 "Oishii!"：对厨师/主人的口头赞美。
  草稿好奇心
• 在街上边走边吃（日本）日本：站着吃可以，边走边吃就没有存在感了。
  草稿误解
• Recevoir son thé à deux mains (Corée, Japon)Tendre sa tasse à deux mains : respect envers celui qui verse — surtout pour un aîné.
  草稿误解
• Le tapotement cantonais (remerciement)Trois doigts qui tapotent la table : « merci, ne me servez plus » en yum cha cantonais.
  草稿好奇心
• Dire les grâces avant de mangerBénédicité catholique, grace protestant : rituels qui surprennent les athées européens.
  草稿好奇心
• Itadakimasu (remerciement avant le repas — Japon)« Je reçois humblement » — formule rituelle prononcée avant de commencer.
  草稿好奇心
• Le bon appétit françaisExpression française universelle — absente en anglais américain courant.
  草稿好奇心
• 神圣的牛（印度教）在印度教徒众多的印度食用牛肉：宗教禁忌，多个邦亦属违法行为。
  草稿禁忌
• 狗肉（韩国——演变中的禁忌）补身汤（보신탕）在韩国式微——2024年立法将于2027年终结相关饲养。
  草稿罪行
• Le seuil de tolérance au piquant« Mild » thaï équivaut « extra spicy » français : calibrer le menu reste vital.
  草稿好奇心